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[Série] Tieboudiene, um prato de resistência e resiliência (1/5)

Tradicionalmente apresentado em prato grande e redondo, o thiébou dieune é o resultado do “meticuloso art. , de uma preparação muito codificada ”. © Gordon Welters / LAIF-REA “Estes pratos que são o orgulho de África” (1/5). Na corrida para se tornar parte do patrimônio cultural imaterial da humanidade pela Unesco, o tieboudiene é muito…

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