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[Série] Molho de amendoim, o sucesso da simplicidade (3/5)

Um mafé senegalês. © Kyoko Uchida / ALamy / Photo “Esses pratos que fazem o orgulho da África ”(3/5). Originário do Mali, este prato se espalhou e agora é consumido em toda a África Ocidental. Generoso e rústico, é uma das estrelas da culinária africana. neste arquivo Veja o resumo completo Esses pratos que são…

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[Série] Tieboudiene, um prato de resistência e resiliência (1/5)

Tradicionalmente apresentado em prato grande e redondo, o thiébou dieune é o resultado do “meticuloso art. , de uma preparação muito codificada ”. © Gordon Welters / LAIF-REA “Estes pratos que são o orgulho de África” (1/5). Na corrida para se tornar parte do patrimônio cultural imaterial da humanidade pela Unesco, o tieboudiene é muito…

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senegal:-as-casas-bolha-de-dakar,-um-patrimonio-ameacado

Senegal: as casas-bolha de Dakar, um patrimônio ameaçado

Uma das últimas casas “Airform”, no município de Fann-Point E-Amitié. © Sylvain Cherkaoui para JA Construído nos anos 1941 por um arquiteto americano, essas moradias iconoclastas imaginadas para responder à demografia galopante de Dakar estão em perigo. É uma parte de uma cúpula que surge entre dois edifícios, uma curiosidade concreta camuflada pelo urbanismo galopante…

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